Le Macán Clásico est un vin attaché au territoire, à la Rioja sonserrana qui, depuis les contreforts des monts Cantabriques, accumule des siècles de tradition, de savoir et de culture du vin. Il présente la fraîcheur, le fruité, la vivacité et la délicatesse du terroir, tout en apportant profondeur et complexité. Derrière ce vin, il y a, depuis 2004, un travail intense de sélection, d’acquisition et de soin de 100 hectares de vignobles et, depuis 2009 (premier millésime commercialisé), un travail louable dans la cave. De plus, depuis 2016, le projet commun de Tempos Vega Sicilia et de la Compañía Vinícola Barón Edmond de Rothschild au sein de la DOCa Rioja dispose d’installations modernes où convergent l’innovation, la technologie et la connaissance.
Le Macán Clásico est un mono-cépage, 100 % Tempranillo. Ses raisins proviennent de parcelles de sols calcaires au profil plus argilo-sableux. 2020 est un millésime plus généreux, pluvieux, équilibré et fluide. Vendanges dures à cause du Covid mais à la vigne nous avons apprécié le fruité des raisins et des peaux plus élégantes. Une année où nous avons pu pousser un peu plus l’extraction et où l’élevage nous avons donné plus de poids au chêne, notamment américain, pour donner plus de densité au vin.
Le chêne américain pour donner plus de densité au vin. Le Macán Clásico 2020 offre une expression plus vive, plus vibrante, plus digestive, mais aussi plus amusante. Macán Clásico consolide progressivement son style.
CYCLE VIGNOBLE 2020 : La première partie du cycle du vignoble a été caractérisée par un printemps assez humide avec des températures élevées. Les pluies de mai et juin ont permis de constituer des réserves dans le sol. En ce qui concerne les températures, les valeurs moyennes n’ont été supérieures à la normale que pendant les mois d’été, principalement au cours de la première quinzaine de septembre, avec des journées de vents chauds intenses provenant du sud-est. En ce qui concerne les précipitations, la saison peut être considérée comme légèrement humide, tombant principalement entre les mois de mars et de juin.
CONSERVATION ET CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE : Ce vin peut être consommé dès maintenant, mais il a un potentiel de garde de 10 à 15 ans s’il est conservé dans des conditions optimales : 12-14 ºC / 54-57 ºF et 60 % d’humidité relative.
Meilleure consommation à 18 ºC / 64 ºF.
Données : Taux d’alcool – 14 %.
Variété – Tempranillo
Âge moyen du vignoble – 30 ans
Superficie du vignoble – 100 ha (San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas et Elvillar)
Cadre de plantation – 3 333 plants/ha
Altitude – 483 m
Rendement – 3.000 kg/ha – 21 Hl/ha
Récolte – Manuelle en caisses de 12 kg du 13 septembre au 30 septembre
Production : 202.660 bouteilles de Bordeaux, 1.998 Magnum, 54 Double Magnum et 20 Impériales.