VARIÉTÉ DE RAISINS : 38% Viura, 38% Malvasía, 24% Garnacha Blanca
Le Predicador blanco 2020 est le résultat d’une fermentation en fûts de chêne français neufs. La macération a duré quatre jours et, par la suite, la fermentation a eu lieu entre 15,5ºC et 17ºC.
Notes de dégustation: Le Predicador blanco 2020 présente une couleur jaune avec de fortes couches irisations verdâtres.
Au nez, il présente des notes d’herbes aromatiques, de fleurs blanches et de fruits à noyau, comme la prune. Frais, complexe et minéral. Notes de chêne très élégantes. En bouche, l’entrée est puissante et équilibrée en termes de maturité et de chaleur. Frais avec une acidité bien présente et longue. C’est un blanc très frais avec une bonne structure tannique, fin et très vif. Bon volume et très long.
Production: 8.000 bouteilles