Variétés : 100 % Garnacha Alcool : 13 %
Les vignobles sont situés sur les rives de la Navarre, dans les contreforts de la chaîne de montagnes ibériques, sous l’influence de la montagne Moncayo.
ÉLABORATION : Il s’agit d’un vin de goutte, selon la méthode traditionnelle de Navarre.
On l’a laissé macérer avec les peaux pendant seulement 3 heures à une basse température de 11ºC pour obtenir une couleur très claire. Une fois la fermentation terminée, le vin a été soutiré pour éliminer les lies grossières, laissant les lies fines en suspension pendant 5 mois, avec des bâtonnages quotidiens pour arrondir le vin.
DÉGUSTATION : Couleur rose pâle à pelure d’oignon avec des nuances cuivrées. Arômes de fruits rouges mûrs, de crème et d’épices. La bouche est ample et puissante, remplie des saveurs fruitées des cépages. Excellent équilibre entre l’alcool et l’acidité. En résumé, un vin structuré, très facile à boire et agréable en bouche.
ACCORDS AVEC LES ALIMENTS : Légumes, riz et grillades.