L’union de deux mondes : la Rioja et les États-Unis. Un vin fait pour inspirer. Le projet est né des voyages constants de la famille dans les deux sens et du travail méticuleux de son directeur technique, chargé de fusionner les expériences vécues dans la Rioja et dans l’État de Washington.
Un vin indiscutablement Rioja dans ses matières premières, mais plein d’audace, de force et de caractère provocateur importé de notre expérience américaine :
Une manière créative et transgressive de comprendre des variétés traditionnelles comme le Tempranillo, le Graciano et le Maturana, en leur apportant de nouvelles nuances qui provoquent le palais.
Une image à la hauteur, créée par le même studio d’architecture qui a conçu notre cave à Walla Walla.
Une bouteille beaucoup plus légère et plus respectueuse de l’environnement.
Valdemar Inspiración s’inscrit ainsi dans l’héritage d’une famille qui est née pour briser le moule et s’agrandir.
qui est née pour briser le moule et repousser les frontières du monde du vin.
VINTAGE 2020 : Très bon. Un millésime qui a permis à nos vignerons de produire un vin audacieux, vif et provocateur.
VINIFICATION : Une sélection spéciale est faite à partir des vignobles, qui sont chacun vinifiés séparément. Nous choisissons un Tempranillo qui apporte douceur, fruits rouges et rondeur. Nous sélectionnons le Maturana, un cépage dont la personnalité se reflète dans ce vin, avec une touche sauvage, une couleur et un corps puissants. La fraîcheur et la vivacité que vous pouvez ressentir sont apportées par le raisin Graciano choisi.
Une macération préfermentaire des raisins est effectuée à basse température afin d’obtenir une meilleure extraction du fruit et de la couleur. Il est ensuite vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne français et américain.
CÉPAGES : 85% Tempranillo, 10% Maturana et 5% Graciano.
OBSERVATIONS DE DÉGUSTATION : Une robe rouge cerise éclatante, avec une grande hauteur.
Au nez, des arômes de fruits noirs et de fruits des bois se dégagent avec de subtiles notes d’épices, de réglisse et de cacao. Les notes fumées de l’élevage en barrique sont très bien intégrées. En bouche, il est doux, fruité, savoureux, rond, avec une finale persistante et élégante.
ACCOMPAGNEMENT : Idéal pour accompagner un bon steak tartare, un dîner de tacos mexicains ou pour savourer d’incroyables côtes de porc au barbecue. Un vin parfait pour les amateurs de fromage et pour accompagner les viandes grillées.
TEMPERATURE DE SERVICE : Servir de préférence à 16/18ºC.
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