Vin rouge biologique Monastrell : Robe rouge rubis intense, d’une profondeur moyenne, nette et brillante. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, de myrtilles et de prunes noires se détachent sur un toast élégant et subtil de la barrique. En bouche, il présente une bonne entrée, avec des notes de confiture de framboise, de réglisse, combinées à des nuances de vanille torréfiée et de cacao. Bien équilibré, il présente une finale délicate, enveloppante et juteuse.
Cépage: 100% Monastrell
Vieillissement : 6 mois en fûts de chêne français (80%) et américain (20%).
Accords avec les mets : Comment associer le vin Hécula Monastrell de Bodegas Castaño Très polyvalent. Il accompagne l’agneau sous toutes ses formes, les ragoûts de viande, les grillades, les plats épicés (mexicains, tandoori, etc.), etc. Mais aussi avec des plats plus légers, des fromages affinés et diverses tapas…
Température de service entre 16º et 17ºC.