Gran Juvé & Camps est élaboré à partir des meilleurs vins et avec des raisins provenant de notre domaine Espiells, l’un des vignobles les plus réputés de Sant Sadurní d’Anoia et de Mediona, dans l’Alt Penedès.
Il s’agit d’un cava à la robe dorée expressive qui conserve des tons pâles malgré son long vieillissement. Sa splendide effervescence génère un grand nombre de courants de bulles éphémères, qui remontent à la surface en formant une couronne stable.
Son arôme est pénétrant, complexe, léger et très frais. C’est un cava surprenant car, bien qu’il s’agisse d’un Gran Reserva, il conserve une grande fraîcheur dans laquelle on peut distinguer des notes claires de fleurs blanches et de fruits charnus. Sa complexité augmente progressivement et, très vite, on perçoit des notes légèrement grillées et un fond de miel.
Sa texture en bouche est intense et évocatrice, un vrai bonheur. Son effervescence caresse doucement le palais, révélant toute l’onctuosité de sa mousse. Onctueux et très persistant, il nous laisse le souvenir de ses arômes profonds et délicats.