Située dans la ville de Rueda, à Valladolid, dans le cadre incomparable de l’appellation d’origine qui porte son nom.
Finca Montepedroso est l’un des Grandes Pagos d’Espagne, avec 25 hectares de vignobles propres à 750 mètres d’altitude, où sont produits des vins blancs de caractère, 100 % Verdejo, qui récupèrent l’essence des vins Verdejo les plus purs et les plus traditionnels de la région. Un travail avec un objectif clair, le retour de l’authentique verdejo.
Grâce à la tradition de plus de 130 ans de la famille Martínez Bujanda, Finca Montepedroso est un projet où l’élaboration soigneuse et méticuleuse de ses vins en fait une référence en matière de tradition, d’excellence et de personnalité.
Le Finca Montepedroso Verdejo on lees (D.O. Rueda) est un vin blanc de Rueda propre, aromatique et de grande qualité, obtenu par vieillissement sur lies. Velouté et soyeux, ainsi que de bonne structure, il représente un grand exemple de vins fruités élaborés à partir du cépage Verdejo.
En résumé, il s’agit d’un très bon vin au goût long et élégant, avec des notes claires de fenouil et d’anis. Un classique moderne des vins de Rueda qui accompagne parfaitement les viandes blanches, le poisson, les fruits de mer et les sushis.
OBSERVATIONS DE DÉGUSTATION
Couleur : Jaune citron avec des reflets verts givrés, propre, brillant et avec une larme très glycérique.
très glycérique.
Nez : Ensemble aromatique net et franc, de forte intensité où se détachent des notes d’abricot, de pêche, de fenouil, de coque d’amande verte, d’anis et de fruits frais (litchi, pamplemousse, pomme verte). Des notes de foin fraîchement coupé et de légères touches de fumée se mêlent à des notes minérales.
Bouche : Entrée en bouche veloutée et soyeuse avec une évolution vers beaucoup de volume et de structure. L’acidité équilibrée lui donne de la fraîcheur et du nerf. Fin de bouche longue et savoureuse, fruitée, avec une sensation rétronasale encore plus intense que dans sa phase olfactive, avec des notes de fenouil et d’anis.
Accompagnement : Fruits de mer frais et poissons blancs. Plats de riz caldero et arroz a banda. Pâtes gratinées et viandes blanches.