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Accueil VINOTHÈQUE VINS Albarino Lagar de Cervera Blanc 2022 (75 cl)

Albarino Lagar de Cervera Blanc 2022 (75 cl)

€15,66 TTC

  2022          

Disponible sur commande

La Rioja Alta
Voir tous nos produits de La Rioja Alta
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Autres formats disponibles :
Albarino Lagar de Cervera Blanc 2021 (37,5 cl)
Référence  : 
V000005
Producteur : 
La Rioja Alta
Cépage : 
Albariño
Alcool : 
12,5%VOL.
Share:
  • Description
  • Détails
  • Anciens millésimes
  • Producteur
Description

Récolte : Nous la définissons comme « très galicienne ». Grâce aux bonnes conditions du début du printemps, la germination a eu lieu dix jours plus tôt que d’habitude. Des pluies périodiques ont favorisé le bon développement de la plante et la température douce et le beau temps ont permis une floraison correcte. L’été a été légèrement froid et sec, sauf en septembre où plusieurs fronts atlantiques, avec une instabilité et des précipitations modérées, ont entraîné un démarrage tardif de la récolte, qui a été l’une des plus longues de ces dernières années en raison des interruptions causées par la saison des pluies.
La récolte s’est terminée le 6 octobre.

Vignobles, Cépages et Vieillissement : 100% de raisins albariño sélectionnés dans nos parcelles de O Rosal et O Salnés (D.O. Rías Baixas).
Nous commençons les vendanges le 16 septembre dans le domaine Silvosa (O Rosal) et un jour plus tard dans le domaine Viñadeiro (O Salnés). Après une première sélection des grappes sur le terrain, nous récoltons manuellement les raisins dans de petites caisses, que nous transportons réfrigérées jusqu’au chai. Pour la première fois, toute la récolte est passée par une machine de tri optique – la première cave de Rías Baixas équipée de ce système – éliminant les raisins qui ne répondaient pas aux paramètres exigeants de nos techniciens. Après refroidissement et macération, les raisins ont été pressés dans une atmosphère inerte avec de l’azote pour éviter l’oxydation. Une fois soutiré, le moût propre a fermenté à 15ºC. Dans cette récolte, 33% des cuves ont fermenté à 15ºC.
33% des cuves ont subi une fermentation malolactique. Nous avons gardé le vin jusqu’à ce qu’il soit Nous conservons le vin jusqu’à la mise en bouteille avec ses lies fines qui, grâce à un bâtonnage périodique, sont maintenues en suspension, ajoutant ainsi de la complexité.

Accord mets et vins : Accompagnement idéal des entrées, des fruits de mer et du poisson. Recommandé avec les fromages doux, les mets orientaux, les plats de riz, les pâtes et la volaille. Sa température de service idéale est de 10 à 12ºC.

Notes de dégustation : Propre et brillant, de couleur verte avec des reflets dorés. Il a un arôme intense intense, mettant en valeur les cépages typiques du raisin Albariño de fruits blancs, comme la pomme et la poire, comme la pomme et la poire mûre. Les touches fruitées de l’ananas et du coing sont coing, avec des notes d’écorce de citron. Dans la bouche, il est particulièrement frais, vif, bien frais, vif, bien structuré et avec une très bonne persistance.

 

Détails
Appellation / Région

Rías Baixas

Producteur

La Rioja Alta

Cépage Albariño
Couleur

Blanc

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2022

Alcool 12,5%VOL.
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,205 kg
Accord mets

amuse-bouche, fromages frais, plats de riz au poisson, sushi & sashimi, volailles

Anciens millésimes

2020 - Albarino Lagar de Cervera Blanc 2020 (75 cl)

100% de raisins Albariño provenant de nos vignobles de O Rosal et Cambados (D.O. Rías Baixas).

Les raisins ont été refroidis à 10°C/50°F et ont macéré pendant 10 heures. Après ce temps, le moût a été séparé dans des pressoirs à membrane, sous atmosphère inerte pour éviter l'oxydation. Après décantation, le moût propre a fermenté à 15°C/59°F et la fermentation malolactique a eu lieu dans 10% des cuves. Le vin a été conservé sur les lies jusqu'à la mise en bouteille, avec des pigeages périodiques pour les garder en suspension et apporter de la complexité au vin.

Jaune paille avec des reflets verts, très brillant. Nez très intense, avec des arômes d'écorce d'agrumes, accompagnés de notes de fruits à noyau comme l'abricot et des arômes typiques du cépage albariño : fruits blancs mûrs, pommes et poires. Entrée fraîche, avec une grande structure et ampleur en bouche. En finale, il ramène la fraîcheur et les arômes d'agrumes.

Température de service: 6°

Appellation / Région

Rías Baixas

Producteur

La Rioja Alta

Cépage Albariño
Couleur

Blanc

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2020

Alcool 12,5%VOL.
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,2 kg
Accord mets

amuse-bouche, fromages frais, plats de riz au poisson, sushi & sashimi, volailles

2021 - Albarino Lagar de Cervera Blanc 2021 (75 cl)

Récolte : Nous la définissons comme "très galicienne". Grâce aux bonnes conditions du début du printemps, la germination a eu lieu dix jours plus tôt que d'habitude. Des pluies périodiques ont favorisé le bon développement de la plante et la température douce et le beau temps ont permis une floraison correcte. L'été a été légèrement froid et sec, sauf en septembre où plusieurs fronts atlantiques, avec une instabilité et des précipitations modérées, ont entraîné un démarrage tardif de la récolte, qui a été l'une des plus longues de ces dernières années en raison des interruptions causées par la saison des pluies.
La récolte s'est terminée le 6 octobre.

Vignobles, Cépages et Vieillissement : 100% de raisins albariño sélectionnés dans nos parcelles de O Rosal et O Salnés (D.O. Rías Baixas).
Nous commençons les vendanges le 16 septembre dans le domaine Silvosa (O Rosal) et un jour plus tard dans le domaine Viñadeiro (O Salnés). Après une première sélection des grappes sur le terrain, nous récoltons manuellement les raisins dans de petites caisses, que nous transportons réfrigérées jusqu'au chai. Pour la première fois, toute la récolte est passée par une machine de tri optique - la première cave de Rías Baixas équipée de ce système - éliminant les raisins qui ne répondaient pas aux paramètres exigeants de nos techniciens. Après refroidissement et macération, les raisins ont été pressés dans une atmosphère inerte avec de l'azote pour éviter l'oxydation. Une fois soutiré, le moût propre a fermenté à 15ºC. Dans cette récolte, 33% des cuves ont fermenté à 15ºC.
33% des cuves ont subi une fermentation malolactique. Nous avons gardé le vin jusqu'à ce qu'il soit Nous conservons le vin jusqu'à la mise en bouteille avec ses lies fines qui, grâce à un bâtonnage périodique, sont maintenues en suspension, ajoutant ainsi de la complexité.

Accord mets et vins : Accompagnement idéal des entrées, des fruits de mer et du poisson. Recommandé avec les fromages doux, les mets orientaux, les plats de riz, les pâtes et la volaille. Sa température de service idéale est de 10 à 12ºC.

Notes de dégustation : Propre et brillant, de couleur verte avec des reflets dorés. Il a un arôme intense intense, mettant en valeur les cépages typiques du raisin Albariño de fruits blancs, comme la pomme et la poire, comme la pomme et la poire mûre. Les touches fruitées de l'ananas et du coing sont coing, avec des notes d'écorce de citron. Dans la bouche, il est particulièrement frais, vif, bien frais, vif, bien structuré et avec une très bonne persistance.

 

Appellation / Région

Rías Baixas

Producteur

La Rioja Alta

Cépage Albariño
Couleur

Blanc

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2021

Alcool 12,5%VOL.
Ranking Tim Atkin 93
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,2 kg
Accord mets

amuse-bouche, fromages frais, plats de riz au poisson, sushi & sashimi, volailles

Producteur
La Rioja Alta
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