Alión est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de terroirs des meilleures zones de l’appellation Ribera del Duero. Ces sols, qui se complètent, ainsi que la même viticulture que celle pratiquée à Vega Sicilia, ont donné naissance à des vins à la structure ferme.
2020 a été un millésime plus sec que la normale, jusqu’à la récolte des raisins. En septembre, il y a eu de fortes précipitations, ce qui a caractérisé ce millésime. Les raisins étaient très sains, mais ces pluies ont eu pour effet de les diluer. Pour récolter, il a fallu attendre que les raisins se concentrent à nouveau, mais cela a donné des vins plus équilibrés, plus frais et plus verticaux. C’est le millésime où nous avons pu extraire davantage car les peaux étaient très polymérisées et où nous avons pu donner un peu plus de poids au chêne américain en ajoutant 4%. Le ciment nous a permis de travailler la verticalité et la fraîcheur des vins. 2020 a été un millésime compliqué en raison de la gestion de Covid, mais il a donné des vins délicats, profonds et épicés. C’est un Alión très élégant et subtil.
VIGNOBLES CYCLE 2020 : La fin du dernier cycle s’est achevée sur des températures plus chaudes que d’habitude et les conditions météorologiques ont permis un bon débourrement. Les températures printanières normales et les précipitations ont permis aux plantes de débourrer correctement au cours de la deuxième moitié du mois d’avril, sans gelée. En termes de précipitations, la quantité d’eau accumulée au cours de la saison viticole actuelle est inférieure à la moyenne. Le mois de juin a été plus frais que d’habitude et le mois de juillet plus chaud que d’habitude, ce qui a avancé la véraison d’une semaine. Des épisodes de pluie ont eu lieu pendant les vendanges, ce qui nous a obligés à nous arrêter à certains endroits pour récolter des raisins secs et sains.
CONSERVATION ET CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE : Ce vin peut être consommé dès maintenant, mais il a un potentiel de garde de 20 ans s’il est conservé dans des conditions optimales : 12-14 ºC / 54-57 ºF et 60 % d’humidité relative.
Meilleure consommation à 18 ºC / 64 ºF.
Données : Taux d’alcool – 14,5 %.
Variété – Tinto Fino
Âge moyen du vignoble – 40 ans
Surface du vignoble – 70 ha (Padilla de Duero, Valbuena de Duero et Pesquera de Duero)
Cadre de plantation – 2 222 plants/ha
Altitude – 750 m
Rendement – 3.500 kg/ha – 24,5 Hl/ha
Récolte – Manuelle en caisses de 12 kg du 14 septembre au 4 octobre
Production : 285 485 bouteilles de Bordeaux, 7 115 Magnum, 620 Double Magnum, 81 Imperial et 7 Salmanazar.