Il n’y a rien de tel que de découvrir….
Avec cette sélection, vous vivrez un voyage à travers différentes régions viticoles d’Espagne et leurs vins blancs. Cette collection vous offre la possibilité de découvrir, outre le célèbre Rioja, la région en plein essor des Vinos de la Tierra de Castilla.
Toutes les régions sont différentes et ont leur propre caractère et charme grâce aux différents cépages. Réjouissez-vous de l’excellente qualité des vins blanc espagnols.
Le Grenache blanc est la variante à grains clairs du grenache et fait donc partie des variétés de grenache. Ce cépage est originaire de Catalogne, où il est encore cultivé aujourd’hui. Mais le cépage a également trouvé un nouveau foyer et des adeptes enthousiastes dans le nord-est de l’Espagne. La Garnacha Blanca, comme on l’appelle en Espagne, est autorisée entre autres dans les vins DO de Rioja, Navarra, Priorato et Costers del Segre. La garnacha blanca permet de produire des vins riches en extrait et en alcool, avec une faible acidité. Depuis les années 1990, de plus en plus de viticulteurs se sont mis à utiliser le grenache blanc non seulement dans le cadre de cuvées, mais aussi en monocépage. En bouche, ils sont souples et semblent presque crémeux en raison de leurs valeurs d’extrait élevées. Leur arôme fruité rappelle les fruits jaunes. Un autre grand atout de la Garnacha Blanca est sa polyvalence. Elle convient à un court séjour en barrique, mais produit également de bons vins de dessert. La part d’acidité est souvent très faible dans ces vins. Les vins de Garnacha Blanca en monocépage sont cependant rares, ils sont considérés comme de véritables raretés.
Le Verdejo est vinifié en monocépage ou en assemblage avec des cépages comme le palomino et le macabeo, mais aussi avec du sauvignon blanc, pour donner un vin blanc sec et frais. Les vins simples doivent être bus jeunes. Les meilleurs verdejos peuvent toutefois vieillir quelques années en bouteille. Le vin verdejo se caractérise par un bouquet fruité intense qui, outre les fruits exotiques, contient souvent des arômes d’herbes comme le laurier, le genévrier ou l’anis étoilé. En bouche, le verdejo de qualité est agréablement rond, équilibré et fruité. Il possède une fine acidité et sa couleur dans le verre oscille entre le vert et le jaune. Le vin blanc Verdejo est délicieux avec la cuisine méditerranéenne légère, c’est-à-dire avec de la salade, des fruits de mer ou des légumes grillés.
Le cépage Viura est originaire du nord de l’Espagne et produit des vins blancs à boire tôt, qui contiennent beaucoup d’alcool, peu d’acidité et un caractère floral en cas de vendanges tardives. Les raisins sont de taille moyenne à grande, avec des baies vert-jaune, uniformes et ovales. Le cépage est robuste et très résistant à la sécheresse, mais il convient également aux régions viticoles qui connaissent des gelées tardives. Le Viura est également connu sous les noms d’Alcañol, Malvoisie, Macabeo, Perpignan et Rossan.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir en les découvrant.
Dans cette sélection, vous dégusterez:
2 bouteilles 75cl Miguel Merino blanc 2020: Viura, Grenache Blanc
2 bouteilles 75cl Tomàs Postigo Fermentado en barrica blanc 2018: Viura
