Vignes : La Cueva del Contador 2021 a été élaborée à partir de raisins 100% Tempranillo provenant de sept sites différents qui constituent le terroir de Sonserrano. Ces sites sont situés à une distance maximale de 5 km de la cave, ce qui permet de recevoir et de traiter les raisins extrêmement rapidement.
ZONE HAUTE : AU PIED DE LA SIERRA TOLOÑO
Les parcelles situées dans cette zone fournissent environ 42 % des raisins de La Cueva del Contador 2021. Située à une altitude de 560-600 m, c’est la zone la plus fraîche, influencée par les courants descendants de la Sierra de Toloño. Burdarán est un coteau en terrasse avec des vignes de 50 ans et un sol argilo-calcaire. Diasol a un sol argilo-calcaire, une orientation nord et des vignes de 45 ans. Enfin, La Canoca a 60 ans d’âge, un sol argilo-calcaire, une légère pente et une exposition sud-ouest.
ZONE MOYENNE : ENTRE LES ROUTES
Dans cette zone se trouvent El Sacramento et Bombón, qui fournissent 30 % des raisins de La Cueva del Contador 2021. El Bombón, qui date des années 1950. Il est situé sur un terrain plat avec de légères pentes orientées vers le sud. El Sacramento se trouve dans la meilleure zone de San Vicente de la Sonsierra, juste en face de la cave. À une altitude de 515 mètres, il a un sol calcaire avec beaucoup de minéraux et a 45 ans d’âge.
ZONE INFÉRIEURE : L’EBRO
La zone de l’Èbre représente environ 28 % de la production totale de La Cueva del Contador 2021, avec les parcelles La Liende et Las Llanas. Environ 28 % de la production, avec les parcelles de La Liende et Las Llanas. La première est située à 450 mètres d’altitude, dans le méandre de la rivière, sur un sol plat de graviers et d’alluvions. Il a été planté il y a 45 ans. Las Llanas, âgée de 55 ans, avec un sol alluvial, se trouve à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et est orientée vers le sud-ouest.
Rapport sur le climat de la récolte 2021: L’année 2021 a été une année très chaude, les températures ont été supérieures de 1 à 2°C à la moyenne de la région. En ce qui concerne les précipitations, l’année 2021 a été normale, les mois les plus humides étant compensés par les mois les plus secs. La moyenne des précipitations à la station météorologique de Bodega Contador a été de 424 mm, ce qui est un peu plus élevé que les valeurs moyennes enregistrées dans La Rioja, qui sont de 399 mm. Les températures du mois d’octobre ont été froides, avec des valeurs inférieures d’environ 1 ºC à celles attendues. Les mois de novembre et décembre ont été plus chauds que la normale, avec des variations de température allant jusqu’à 2ºC de plus que les valeurs attendues en novembre et 0,5ºC en décembre. En ce qui concerne les précipitations, les mois d’octobre et de décembre ont été humides et ont été compensés par un mois de novembre très sec. Au total, 130 mm de précipitations ont été enregistrés au cours de la saison. L’année a commencé par un mois de janvier froid et très humide avec une augmentation de 213% des précipitations par rapport à la moyenne historique. Le mois de février a été très chaud, avec une température moyenne supérieure de 3°C à la moyenne de ces mois, et très humide en termes de précipitations. Mars a été un mois avec des températures normales et très sec en termes de précipitations, ce qui a été compensé par l’excès des mois précédents.
des mois précédents. Le printemps a été un mois normal en termes de température, avec une légère augmentation de la température par rapport à la moyenne historique au cours du mois de juin. En ce qui concerne les précipitations, un mois de juin très humide a compensé le manque de pluie du mois de mai.
Environ 130 mm sont tombés au cours de la saison.
La période estivale a été chaude en août et en septembre, avec des températures supérieures de 1°C à la moyenne attendue pour ces dates. En juillet, les températures étaient conformes aux prévisions. Les précipitations ont été variables au cours des mois. Le mois de juillet a été très sec, le mois d’août a été sec et le mois de septembre a été humide avec des orages, ce qui signifie que les précipitations au cours de la saison ont été inférieures aux prévisions. La récolte 2021 s’est présentée avec un bon équilibre de la production du fait qu’une pré-récolte a été effectuée au préalable, au cours de laquelle 15 % de la production a été éliminée. Le millésime s’est caractérisé par un très bon état sanitaire car, bien qu’il y ait eu des périodes de fortes pluies, il n’a pas été affecté.
Les raisins sont arrivés au moment des vendanges avec une belle maturité, ce qui nous a permis de très bien organiser les vendanges et de les réaliser de manière échelonnée
afin de récolter chaque parcelle à son meilleur moment et d’atteindre l’équilibre parfait entre le degré entre degré alcoolique-acidité-tannicité que nous recherchons toujours dans nos vins.