DOCa.Rioja. La Selección représente l’essence même d’Izadi, puisque les meilleurs vignobles anciens de notre triangle sont sélectionnés à cette fin.
VIGNOBLES : Sélection de 40 hectares de vignobles en gobelet plantés vers 1970 avec des rendements plus faibles et des variétés autochtones, dans le triangle formé par Villabuena, Samaniego et Ábalos.
ÉLABORATION : Vendange manuelle en caisses de 15 kg. Fermentation en cuves d’acier inoxydable.
ÉLEVAGE : Élevé pendant 16 mois dans 75 % de chêne français (Darnajou, Taransaud, F. Freres et Radoux) et 25 % de chêne américain (Demptos et Murua). 33% neuf, 33% deuxième année et 33% troisième année.
VARIÉTÉS : 80% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Garnacha Tinta. 3% Mazuelo et 3% Maturana Tinta.
NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur rouge rubis intense et attrayante. Au nez, il est complexe et élégant, avec des notes de fruits rouges mûrs en équilibre avec des arômes grillés et des notes de sous-bois, d’épices… En bouche, il est savoureux et intense, avec des tanins soyeux qui remplissent le palais et laissent des saveurs de fruits mûrs et d’élégantes notes grillées.