Conde Valdemar Tempranillo Blanc 2022 (75 cl)

Vignobles : Vignobles familiaux dans la Rioja.
Variété : 100% Tempranillo Blanco.
Vinification : raisins cueillis à la main le matin dans des caisses. Fermentation et élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable à 16 ºC.
Notes de dégustation : Couleur jaune paille avec des tons verdâtres. Propre et brillant. Notes intenses de fruits à noyau comme la pêche et les fruits tropicaux, avec une dominante de melon. Des notes florales de jasmin et de fleur d'amandier ressortent également. Entrée savoureuse, large passage en bouche, équilibré. Arrière-goût long et très persistant.
Accord mets et vins : Idéal pour les apéritifs. Il est également parfait pour les coquilles Saint-Jacques, le cabillaud, les moules marinées, les anchois marinés et la sardine grillée. Il est également parfait avec des entrées sophistiquées, comme le riz noir aux calamars, le carpaccio de crevettes rouges, la salade de langoustines et les huîtres, entre autres.
Température de service : 6/8 ° C.

VIGNOBLES : Élaboré avec des raisins provenant de nos propres vignobles de la Rioja Alta (Alto Cantabria).
VARIÉTÉS : 100% Tempranillo blanc.
GRADO : 13,5% Vol.
VINIFICATION : Vendanges manuelles le matin dans des caisses. Fermentation à 16ºC dans des cuves en acier inoxydable et vieillissement ultérieur sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur jaune pâle avec des tons verdâtres. Propre et brillant. Arômes intenses de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, mais aussi le melon, avec un fond rappelant le tilleul et la fleur d'amandier. Entrée en bouche douce, avec un palais vibrant et un arrière-goût frais et persistant.
ACCOMPAGNEMENT : Idéal en apéritif. Egalement avec des coquilles Saint-Jacques, du cabillaud, des moules marinées, des anchois marinés et des sardines grillées. Parfait pour les entrées élaborées comme le riz noir, le carpaccio de crevettes rouges, la salade d'écrevisses, les huîtres, entre autres.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6/8 ºC.