Origine du raisin : Provient de 8 villages différents. Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda.
Région : Priorat D.O.Q
Orographie : Pentes très raides et pentes en terrasses.
Hauteur du vignoble : De 350 m. à 700 m.
Climat : Méditerranéen, avec une grande influence de la mer.
Variétés de raisins: 40% Garnacha, 15% Cariñena, 21% C.S., 18% Merlot, 6% Syrah.
Âge des vignes : De 14 à 46 ans de vigne
Style de taille : Taille en tête – vins de brousse et double cordon.
Méthodes de culture : Machines agricoles. Irrigation : Non.
Vendanges en vert : En fonction de chaque vignoble.
Récolte : Sélective en fonction du village et de l’emplacement du vignoble.
Fermentation alcoolique : Cuves inox, ciment et bois, avec pigeages réguliers.
pigeage régulier. Levures indigènes. Macération : 25 jours. Fermentation malolactique en cuves. Élevage : 4-6 mois en cuves et barriques de bois.
Production : 75 cl : 246.000 Bouteilles. 150 cl : 2.000 Magnums.
Conservation : Pour assurer un développement optimal, ce vin doit être conservé en cave à une température maximale de 12ºC (54ºF).
Durée de vie du vin : Optimum de consommation après sa 1ère année en bouteille.
Nous ne recommandons pas de conserver ce millésime plus de 6 ans.
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