Rose pâle, brillant. Arômes intenses de fruits rouges mûrs et de pétales de rose. Frais en bouche, avec une acidité vibrante et une finale longue et enveloppante.
Cépage 100% Monastrell bio
Température de fermentation 16ºC
Fermentation malolactique non
Fermentation et macération: Pressage direct après la récolte de nuit, pas de macération sur les peaux.
Fermentation en 13 – 14 jours
Conseils de dégustation: Servir frais mais pas glacé (entre 10 et 12°C). Se marie avec les plats de riz et de pâtes agrémentés de sauces riches, mais aussi avec des salades et des assortiments de tapas.