Ce cava est élaboré avec le moût de raisins sélectionnés de Macabeu, Xarel-lo et Parellada provenant des vignobles des domaines les mieux classés de l’Alt Penedès.
Il est de couleur jaune doré et ses bulles fines et effervescentes montent de façon rythmée, formant de jolis ruisseaux qui créent une couronne stable.
Son arôme est agréable et intense. Au début, le nez évoque des notes claires de fruits charnus et un fond légèrement floral. Après un court instant, sa complexité augmente et de légères notes de pain grillé apparaissent.
Sa texture en bouche est très agréable. Son effervescence est vive et sympathique, ce qui, combiné à son acidité équilibrée, confère à ce cava une belle onctuosité et une grande fraîcheur. Son arôme persistant reste longtemps dans le palais, laissant un beau souvenir.