Milesimé est un Reserva Brut, élaboré à partir du jus de raisin de Chardonnay, cultivé dans les vignobles de notre domaine d’Espiells.
Ce cava arbore une belle couleur dorée avec une superbe mousse. Les nombreux filets, formés par ses bulles très fines, remontent régulièrement pour maintenir une couronne abondante et durable.
L’arôme est complexe, élégant et intense. Il évoque presque immédiatement des saveurs de fruits charnus (pêche et melon) et des notes lactiques. Progressivement, son arôme se développe, gagnant en intensité et surtout en complexité.
On y distingue des notes de miel, de pamplemousse et de pain grillé.
En bouche, il est exubérant. Son effervescence intense et conviviale emplit la bouche d’une magnifique onctuosité. Sa texture en bouche est à la fois forte et fraîche. Ce splendide cava possède un long final aromatique.
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