Salchichon Iberico Cular Jabalcon, pièce de 1,05kg à 1,10kg

DESCRIPTION : Pièces provenant de porcs ibériques certifiés, nourris aux glands, qui passent leur vie à paître librement dans la Dehesa. Une combinaison parfaite de matières premières et de recettes de fabrication traditionnelles transmises par nos prédécesseurs pour obtenir un produit de grande qualité et homogénéité.
QUALITÉ : Des produits de première qualité, une production artisanale et une maturation lente dans des caves et des séchoirs naturels sont à la base de la qualité de nos jambons, qui ont obtenu le label de qualité et la certification d’entreprises telles que Tierra de Sabor, Calicer, FACE (Fédération des associations de Ceiac) et la norme ISO9001.
CONSEILS DE SANTÉ : Les produits ibériques de qualité contiennent des protéines et de l’acide oléique, des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de maladies cardiaques, un plaisir inclus dans le régime méditerranéen, il fournit également des protéines de haute valeur biologique, ce qui profite aux diabétiques et aux enfants (essentiel dans leurs collations).
APPLICATIONS D’USAGE : Parfait pour être consommé seul, coupé en fines tranches d’environ 3 cm de longueur, à une température d’environ 22ºC, accompagné de vin rouge. En accompagnement, il rehausse les plats tels que les sautés de légumes, le salmorejo, les omelettes, les tartes, les sandwichs, les toasts…. accord parfait avec les fromages, les conserves et les huiles.
RECOMMANDATIONS DE CONSERVATION : Pour profiter de l’excellente saveur et de la qualité de nos faux-filets, suivez les recommandations ci-dessous : Conserver dans un endroit frais et sec. Évitez l’exposition au soleil et à l’air. Coupez en fines tranches et laissez-les sur un plateau ou une assiette pendant environ deux heures avant de les consommer. A consommer à température ambiante.