Vignobles : Propres vignobles dans la Rioja Alavesa et la Rioja Alta.
Cépages : 89% Tempranillo, 7% Mazuelo, 4% Graciano.
Alcool : 14,0% Vol.
Vieillissement en fût : 17 mois en fûts de chêne américain.
Caractéristiques de dégustation : Il présente une couleur rouge cerise de couche moyenne, propre et brillante. Au nez, des arômes intenses de fruits des bois (cassis et myrtilles) dominent, bien intégrés avec les notes de chêne et les notes d’épices douces. La bouche est savoureuse, avec une entrée en matière agréable et vive. La finale est longue et persistante, avec des nuances de fruits noirs.
Accord mets et vins : Il se marie parfaitement avec les plateaux de fromages, le pepperoni et les pains. Il est fantastique pour les ragoûts, les viandes rôties et le gibier. Il se marie parfaitement avec les légumes grillés, les pâtes au pesto, le saumon et les tacos.
Température de service : 16/18 ºC.