Le printemps en bouche.
Sa couleur rose tendre, son arôme délicat, ses notes de fleurs fraîches et de baies rouges… si nous devions définir ce vin en un seul mot, ce serait l’élégance. Un vin gourmand et vibrant qui ne vous laissera pas indifférent.
Vignobles : Élaboré à partir de raisins provenant de nos propres vignobles.
Variétés : 85% Garnacha et 15% Viura.
Élaboration : Saignée directe à basse température. Fermentation en cuves d’acier inoxydable à 16 ºC pendant 20 jours.
Dégustation : Couleur rose pâle subtile aux reflets brillants. Il présente des arômes variétaux, mettant en valeur les fleurs du bouquet, la fleur de cerisier, les roses, les baies des bois et le poivre rose. L’attaque est délicate, la bouche est souple, avec des notes florales et épicées et une finale fraîche.
Accompagnement : Ce vin se marie parfaitement avec les poissons frais et fumés, les soupes, les crèmes et les salades. Idéal pour les créations de la cuisine méditerranéenne telles que les plats de riz, les pâtes et les plats avec des sauces épicées ou aigres-douces.
Température de service : 6/8 ºC