Alión est issu d’une sélection rigoureuse de terroirs répartis dans les meilleures zones de la DO Ribera del Duero.
Ces sols, qui se complémentent les uns les autres, ainsi que le même processus d’élaboration que celui de Vega Sicilia, ont donné naissance à des vins à la structure ferme.
2017 a été le « millésime du gel » (28 avril), mais il nous a moins affectés qu’il n’aurait pu l’être grâce à notre politique consistant à produire 25 % de plus que nos besoins, et à la double taille effectuée en hiver.
Dans ce millésime plus sec et plus chaud, l’apport du chêne a été réduit, avec 72 % de barriques neuves, 18 % de barriques usagées et 10 % de béton, dans le but de travailler sur la texture des tanins, d’une part, et sur la fraîcheur et le parcours du vin, d’autre part.
2017 a été un millésime difficile, mais avec un résultat final glorieux, soutenant le caractère authentique, moderne et multiculturel d’Alión avec une température légèrement plus chaude et une expression ferme.
Température de service: 18°
