OEIL : Belle couleur rouge cerise profonde.
NEZ : Fruits noirs et rouges bien mûrs au nez (mûre et prune). Notes de bois épicées, balsamiques et minérales qui rappellent le graphite d’un crayon en bois. qui rappellent le graphite d’un crayon en bois. Liqueur et réglisse.
BOUCHE : Bouche charnue et savoureuse. Tannins mûrs et doux avec une bonne acidité qui équilibre l’alcool. Agréable et long longévité.
CÉPAGES : Tinto Fino (88%), Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (4,5%) et Malbec (1,5%). Les raisins proviennent de 120 parcelles de vignes sélectionnées et de 32 villages différents de l’AOC Ribera del Duero situés à une altitude moyenne de 750-950 mètres au-dessus du niveau de la mer.
SOLS : Sols majoritairement sablo-limoneux avec des cailloux de taille moyenne.
ELEVAGE : 12 mois dans 225 fûts de chêne Quercus Pyrenaica provenant de différentes forêts.
Clarifié avec du blanc d’œuf naturel.