Ingrédients : Amandes, sucre, jaune d’oeuf (7%), eau, lait condensé, sirop de glucose, conservateurs (acide sorbique, sorbate de potassium). Produit dans une installation qui utilise : noix et sulfites.
Utilisation et destination du produit : Pour les consommateurs en général, sauf allergie ou intolérance à un ingrédient. Consommation directe.
Fabrication : Cuisson du sirop de sucre jusqu’à atteindre une température de 126ºC. Une fois le point de cuisson atteint, il est mélangé avec le jaune d’œuf confit et homogénéisé. Ce mélange est ajouté au mixeur avec les amandes moulues. Il est moulé et coupé lorsqu’il est froid. Le sucre est saupoudré et grillé à l’aide de rouleaux. Puis il est emballé.
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