Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec. Les raisins sont
proviennent de vignobles sélectionnés de la Ribera del Duero D.O. situés à une altitude moyenne de 750-1000 mètres.
L’hiver 2015-2016 a été froid et sec. Le printemps a apporté des températures plus froides que la moyenne. Avril et mai ont vu des pluies abondantes . L’été L’été a été sec et chaud avec des températures supérieures à la moyenne. presque parfaite. Les vendanges ont commencé le 4 octobre et se sont terminées le 3 novembre avec la récolte de notre Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon. Des raisins sains et secs. Les faibles précipitations et le beau temps ont permis d’obtenir un rendement plus élevé que prévu et des raisins sains et secs. rendement plus élevé que prévu et pourtant une excellente qualité de raisin. Vinification par gravité aucune pompe n’est utilisée. Les raisins sont égrappés avant d’entrer dans les cuves.
Clarifié avec du blanc d’œuf naturel. Mis en bouteille en avril 2018.
18 mois Fermenté et élevé en fûts de chêne français.
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