Variétés : Verdejo (100%), provenant d’une sélection de vignobles indépendants de la région de Nieva (Ségovie).
Vieillissement : 8 mois en fûts de chêne français neufs, avec batonnage périodique dans les mêmes fûts. teneur en alcool
Dénomination d’origine: Vino de la Tierra de Castilla y León
Production: Fermentation en fûts de chêne français neufs.
Phase visuelle: Jaune doré avec des reflets dorés, très propre et brillant.
Phase olfactive: Développement de fruits mûrs (fruits blancs, agrumes) accompagnés de notes crémeuses de pâtisserie ; brioche avec de fines notes de barrique avec du balsamique et une touche de noix et de garrigue.
Phase de dégustation: Très vivant. Acidité et fraîcheur marquées mais très onctueux et avec beaucoup de poids en bouche. Tannins ronds et agréables. Fin de bouche très longue. Légère amertume qui apporte de l’élégance avec des notes d’anis et très enveloppante. Bouche vive avec des notes de pierre.
Production : 21 755 bouteilles de 0,75 litre.
Température de service : 12 °C.