Conçu pour les amateurs de bons vins qui recherchent une valeur sûre. Un vin de renommée mondiale qui reflète le caractère d’une terre pleine d’histoire, de coutumes et de charme, où modernité et tradition vont de pair. Notre vin classique qui a marqué un avant et un après dans l’histoire du vin espagnol et de Ribera del Duero au niveau international. Un vin mythique, au potentiel de vieillissement incontestable, à déguster aujourd’hui et dans quelques années, qui ravira tous les palais. Il se distingue par sa personnalité, son bouquet et sa structure. Un vrai régal pour les sens, inaltérable face aux modes du vin, caractérisé par un rapport qualité-prix exceptionnel.
VIGNOBLE ET VINIFICATION / DESCRIPTION :
Sur le territoire de la commune de Pesquera de Duero, orienté au sud, à plus de 800 mètres d’altitude. SUPERFICIE : 200 hectares au total.
SOL : Sols hétérogènes, principalement argileux et calcaires.
CLIMAT : L’année a commencé par un hiver normal qui a fait place à un printemps doux, avec quelques gelées en mai sans conséquences majeures pour la vigne. L’année a été généralement sèche, surtout pendant le cycle végétatif, qui a marqué le développement des plantes, ainsi que la taille des grappes et des raisins. Le régime des températures pendant la période de maturation a été très favorable, avec cette amplitude thermique marquée qui caractérise la Ribera et qui rend possible la magnifique maturité phénolique de nos raisins Tempranillo. Les quelques précipitations du mois de septembre ont contribué à ralentir la fin de la maturation, sans toutefois affecter la qualité des raisins. Tous ces facteurs ont permis d’obtenir une récolte qui s’est déroulée aux dates habituelles et qui a été d’excellente qualité.
RÉCOLTE : La récolte est saine et d’une qualité exceptionnelle.
ÉLEVAGE : 12 mois minimum en fûts de chêne américain et le reste en bouteille jusqu’à sa mise sur le marché.
ASPECT : net et brillant. Belle et élégante couleur cerise intense.
NEZ : Intensité aromatique moyenne à élevée avec des notes de fruits rouges comme la framboise et la groseille.
BOUCHE : Frais en bouche avec un passage soyeux et très doux, une acidité parfaitement intégrée et un tanin très agréable et légèrement marqué. En fin de bouche (rétronasal), on perçoit des fruits noirs comme la mûre. Le bois est très bien intégré avec ces notes de pain grillé et de vanille typiques du vieillissement en chêne américain.
CONSOMMATION : optimale dès l’achat.
ACCOMPAGNEMENT : Viandes grillées, agneau de lait rôti, cochon de lait et produits riches de notre gastronomie comme le jambon ibérique nourri aux glands.