Il n’y a rien de tel que de découvrir….
Avec cette sélection, vous ferez l’expérience d’un voyage à travers différentes régions viticoles d’Espagne et ses vins blanc. Cette collection vous offre la possibilité de découvrir, outre le Rioja ou le Rias Baixas bien connus, de nouvelles régions en plein essor comme par exemple le Rueda, Penedes ou Vinos de la Tierra de Castilla.
Toutes les régions sont différentes et ont leur caractère et leur charme particulier. Réjouissez-vous de l’excellente qualité des vins espagnols.
Le Chardonnay est souvent élaboré et proposé en monocépage. Les arômes frais d’agrumes, de pomme et de melon vous offrent une superbe fraîcheur pour toutes les occasions. Le goût typique de cette variété est un peu fumé avec un soupçon de noix. Avec un bon vieillissement en fûts de chêne, ce vin blanc peut encore acquérir des notes de beurre, de noisette et de vanille, si appréciées des connaisseurs. Après que le vin a souvent été traité avec une forte utilisation du bois au cours des dernières décennies, la tendance est de plus en plus aux chardonnays plus harmonieux et plus doux. Mais en réalité, la plupart d’entre eux ont une teneur en alcool relativement élevée, d’au moins 13 %.
Le cépage Viura est originaire du nord de l’Espagne et produit des vins blancs à boire tôt, qui contiennent beaucoup d’alcool, peu d’acidité et un caractère floral en cas de vendanges tardives. Les raisins sont de taille moyenne à grande, avec des baies vert-jaune, uniformes et ovales. Le cépage est robuste et très résistant à la sécheresse, mais il convient également aux régions viticoles qui connaissent des gelées tardives. Le Viura est également connu sous les noms d’Alcañol, Malvoisie, Macabeo, Perpignan et Rossan.
Le Verdejo est vinifié en monocépage ou en assemblage avec des cépages comme le palomino et le macabeo, mais aussi avec du sauvignon blanc, pour donner un vin blanc sec et frais. Les vins simples doivent être bus jeunes. Les meilleurs verdejos peuvent toutefois vieillir quelques années en bouteille. Le vin verdejo se caractérise par un bouquet fruité intense qui, outre les fruits exotiques, contient souvent des arômes d’herbes comme le laurier, le genévrier ou l’anis étoilé. En bouche, le verdejo de qualité est agréablement rond, équilibré et fruité. Il possède une fine acidité et sa couleur dans le verre oscille entre le vert et le jaune. Le vin blanc Verdejo est délicieux avec la cuisine méditerranéenne légère, c’est-à-dire avec de la salade, des fruits de mer ou des légumes grillés.
L’Albariño est un cépage blanc cultivé principalement dans le nord-ouest de l’Espagne et au Portugal, où il est également connu sous le nom d’alvarinho. Il donne généralement des vins légèrement colorés, mais aromatiques et acides, avec un corps léger et souvent des arômes d’agrumes et de fruits à noyau mûrs. Grâce à son caractère frais, l’Albariño est généralement bu jeune. Mais sa structure acide puissante confère à de nombreux vins un très bon potentiel de vieillissement. L’élevage en fûts de chêne est très rare.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir en les découvrant.
Dans cette sélection, vous dégusterez:
1 bouteille 75cl Finca Montepedroso blanc 2020: Verdejo
1 bouteille 75cl Predicador blanc 2020: Viura, Malvoisie, Garnacha Blanc
1 bouteille 75cl Tomas Postigo Fermentado en barrica blanc 2018: Verdejo
1 bouteille 75cl Augustus Chardonnay Organic blanc 2021: Chardonnay
1 bouteille 75cl Albarino Lagar de Cervera blanc 2021: Albarino
1 bouteille 75cl Placet de Valtomelloso blanc 2020: Viura
