Sa robe est d’un rouge sombre à la fois intense et brillant. Son nez présente des arômes de baies noires (myrtilles et mûres). Ces notes de fruits restent présentes en bouche, avec des touches de confiture de prune et une note minérale très élégante. Les notes de chêne sont parfaitement intégrées. Ses tanins sont doux et sa finale est longue.
Cépages: 65% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Garnacha Tintorera
Vieillissement: 10 mois en fûts de chêne (80% français, 20% américain)
Fermentation y macération: en cuves d’acier inoxydable
Température de fermentation: entre 26 et 28ºC
Fermentation malolactique: oui
Conseils de dégustation: Servir entre 17 et 18°c. Se marie avec les viandes rouges, les grillades d’agneau, les légumes braisés et les fromages forts.