Propiedad Viñas tradicionales Rouge 2021 (75 cl)

Raisins provenant de cinq vignobles différents. Zones du village de Valtomelloso, Valviejo, Las Mulgas et Corral de Serrano, montagne de Yerga.
Sol de la période quaternaire. Sols de 0,50 à 2 mètres d'épaisseur formés par la sédimentation carbonatée avec des colluvions d'origine très diverse, contenant de l'ophite volcanique, du quartz, du grès, etc. recouverts d'argile carbonatée, de sable et de limon. Il existe un horizon très pauvre et froid à des profondeurs variables, de couleur blanche caractéristique et contenant du calcium pétrocalcique (carbonate de calcium) généré par la précipitation des carbonates. Son état de pétrification est fonction de la gestion du sol. Différentes expositions sur les pentes de la montagne d'Yerga.
Pour une évolution optimale, ce vin doit être conservé en cave à une température maximale de 12 ºC. Consommation optimale après sa 5ème année en bouteille Potentiel de vieillissement élevé.

Propiedad 2019 a été élaboré avec des raisins - en grande majorité du Garnacha, mais aussi avec 8 % d'autres variétés traditionnelles - provenant de vignobles cultivés biologiquement à Las Mulgas, Valfrío, Valviejo et Corral. provenant de vignobles cultivés biologiquement dans les régions de Las Mulgas, Valfrío, Valviejo et Corral de Serrano à Alfaro.

La fermentation est effectuée dans des cuves en chêne de 15 000 litres avec des levures indigènes.

Le vin est élevé dans des cuves en chêne de 5 000 litres et, de manière plus traditionnelle, dans quelques foudres de 2 000 litres.
Des foudres de 2 000 litres - pas les fûts qui sont venus de Bordeaux à La Rioja - pendant 18 mois.
Le vignoble de Las Mulgas Le vignoble Las Mulgas domine cet assemblage avec la profondeur et le poids des vieilles vignes.

C'est un village vieilles vignes d'Alfaro : tout simplement extraordinaire, expressif et élégant, avec une texture puissante mais fraîche et des tanins très subtils, plus et des tanins très subtils, ainsi qu'une finale en bouche avec les saveurs intenses du garnacha mûr.

Son évolution en bouteille devrait être excellent. Avec une production de 22 500 bouteilles et 100 magnums.

Mis en bouteille en mai 2021.

Ce vin n'a pas de millésime 2018, car il n'est pas mis en bouteille s'il n'atteint pas la qualité requise.

C'est curieux, car il semble qu'il ne soit mis en bouteille que dans les millésimes plus chauds : il n'y a pas de propriété 2013, 2014, 2016 ou 2018, et il n'y en aura pas non plus en 2020.

Récolte : 2020                        Classification de la récolte : Très bon.
Origine des raisins : Raisins provenant de trois vignobles différents - Las Mulgas, Cabecillo de la Ra et Valmira    Montagne Yerga, Alfaro.   Région : Rioja D.O.Ca.

Hauteur du vignoble : 400 m. - 640 m.
Climat : Méditerranéen avec influence atlantique.
Différences extrêmes entre l'été et l'hiver.
Variétés de raisin (%) : 92% Garnacha. 8% Autres variétés traditionnelles.
Âge des vignes : De 36 à 94 ans.

Fermentation alcoolique Dans des cuves en bois avec immersion des bouchons. Levure indigène.
Macération : 36 jours.
Fermentation malolactique : Spontanée en barrique.
Vieillissement : 13 mois en fudres et bocois.

Production : 75 cl 21.861 Bouteilles et 150 cl 105 Magnums.

Conservation : Pour assurer un développement optimal, ce vin doit être conservé en cave à une température maximale de 12 ºC.
Durée de vie du vin : Consommation optimale après sa 5e année en bouteille
Potentiel de vieillissement élevé