VARIÉTÉ DE RAISINS : 60% Viura, 25% Garnacha Blanca, 15% Malvasía,
Le Predicador blanco 2021 est le résultat d’une fermentation en fûts de chêne français neufs. La macération a duré cinq jours et, par la suite, la fermentation a eu lieu entre 15,5ºC et 16,5ºC.
Note de dégustation : Predicador blanco 2021 montre une forte couleur jaune-vert. Dans le nez ont des notes d’herbes aromatiques, des fleurs blanches et des fruits comme la prune verte. Il est frais, complexe et minéral. Il a des notes de chêne très élégantes et subtiles. La bouche est équilibrée en termes de maturité, de chaleur avec une acidité très présente et longue. C’est un vin blanc très frais, avec une bonne structure tannique, fine et vive. Bon volume, long et équilibré.
Production: 10.000 bouteilles