Pintia se trouve sur les rives du fleuve Douro, dans la région de l’appellation d’origine Toro. Les hivers extrêmement froids et les étés chauds influencent ses sols complexes, qui sont principalement connus pour leur teneur importante en cailloux. Cela signifie qu’il est essentiel de trouver la période de récolte parfaite pour que le vin conserve à la fois ses arômes frais et son acidité.
Les vendanges se sont déroulées du 20 septembre au 7 octobre. Un millésime plus pluvieux, qui s’annonçait déjà très bien lors de la dégustation des peaux de raisin. Des tanins polymérisés très fruités ; un millésime à apprécier sans aucun doute pendant les vendanges. Notre expérience avec le raisin s’est reflétée dans le vin. Un nouvel outil de production a été utilisé pour la première fois lors de la fermentation, permettant un travail encore plus précis lors de l’extraction. Ce fut une année très équilibrée, avec des vins plus tendus, dans lesquels nous avons augmenté l’effet barrique neuve (5 %), tout en continuant à réduire les toasts en Toro.
Le Pintia 2018 est probablement le Pintia le plus vertical et le plus fruité, mais il présente aussi beaucoup d’intrigues. Un vin à la texture très soyeuse qui peut être apprécié dès maintenant, mais qui possède une incroyable finale.
Le millésime 2018 a connu plus de précipitations que les autres campagnes, notamment au printemps, évitant ainsi les précédentes périodes de stress hydrique dans les vignobles. Le mois de mai a connu une légère gelée tardive et le mois de juillet a été inhabituel (pluvieux, températures plus douces que prévu). Le beau temps et même la chaleur en fin de maturation ont permis d’obtenir des raisins parfaitement sains. Les vendanges ont commencé un peu plus tard en raison des conditions climatiques.
Ce vin peut être bu dès maintenant, mais il peut être conservé jusqu’à 15 ans s’il est stocké dans des conditions idéales : 12-14 ºC et 60 % d’humidité relative.
La température de consommation recommandée est de 18 ºC/64 ºF.
Production : 14 144 demi-bouteilles, 251 512 Bordeaux, 6 543 Magnum, 512 Double Magnum, 40 Imperial et 5 Salmanazar.
Alcool en volume – 15 %.
Variété – Tinta de Toro
Âge moyen du vignoble – 34 ans
Altitude – 700 m
