Macération préfermentaire et post-fermentaire pendant 30 jours, surpompage quotidien, température de fermentation à 28-30ºC, fermentation malolactique en barrique pendant un mois, versement du vin dans des récipients pour le stabiliser et vieillissement en barrique pendant au moins 6 – 14 mois Couleur rouge cerise attrayante. Arôme intense de fruits noirs mûrs avec des nuances balsamiques de son vieillissement en barrique. En bouche, il est puissant, savoureux et charnu, avec une persistance rétro-nasale fruitée et mature.
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