Panettone artisanal avec une crème de marc obtenue par la distillation des peaux de nos raisins de Bodegas Izadi à Rioja, à laquelle on a également ajouté du chocolat. Réalisé en collaboration avec le chef pâtissier Loison, décrit comme la Ferrari des panettones, de Costabissara à Vicence, à seulement 60 km de Venise, il se base principalement sur le levain plus que centenaire que le chef pâtissier utilise pour le préparer et sur la technique sophistiquée utilisée pour obtenir une spongiosité et une texture intéressantes.
Mode d’emploi : réchauffer au four à 50°C pendant 30 minutes ou au micro-ondes pendant 1 minute. Délicieux !