Cépages : Tempranillo, Garnacha rouge et Graciano.
Géologie et sol : terrasses argilo-calcaires du Tertiaire sur les versants des monts Obarenes et de la Sierra Cantabria.
Élaboration : Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en chêne.
Élevage : 26 mois en barriques de chêne français fabriquées dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié avec des blancs d’œufs frais. Une fois en bouteille, le vin est affiné pendant au moins 18 mois dans notre cave.
Dégustation : Ce Muga Selección Especial 2019 a une robe haute et une couleur rouge cerise. Au nez, il présente une très forte intensité avec des notes de fruits mûrs avec la mûre et la mûre complétées par des arômes épicés de vanille et de clou de girofle en arrière-plan qui apportent beaucoup de complexité. En bouche, il présente une acidité marquée et bien intégrée, avec des tanins très polis et un corps moyen. Très soyeux et élégant, où les notes de fruits mûrs réapparaissent avec des touches de bois bien intégrées. Très long et équilibré. Réserve qui, grâce à sa bonne acidité et à ses tanins équilibrés, laisse présager une grande capacité de vieillissement.
Accompagnement : Ce vin se marie bien avec les viandes rouges, l’agneau et tous les gibiers.
