Tempranillo, Grenache, Mazuelo (Carignan) et Graciano.
Terrasses argilo-calcaires de l’ère tertiaire situées sur les pentes de Montes Obarenes et de Sierra Cantabria. Après une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves de chêne, le vin est élevé pendant 26 mois, dans des fûts de chêne français neufs fabriqués dans notre tonnellerie. Après avoir été collé avec
blancs d’œufs frais, le vin est mis en bouteille, après quoi il reste dans nos caves pendant au moins 18 mois pour un vieillissement supplémentaire.
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