Mas Donis Rosat Rosé 2019 (75 cl)

Rose élaborée selon la méthode de la saignée. Fermentation à température contrôlée (13º-15C).
Les raisins ont été vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable et finalement assemblés. Macération sur les peaux : 4 heures. Collage doux et filtration légère avant la mise en bouteille.
Vieillissement de 4 mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.
Couleur : Rouge tendre rose-violet. Frais et aromatique, des saveurs de fruits rouges vibrants de fraise et de framboise avec un soupçon d’herbes et d’épices. Moyennement corsé et complexe, élégante douceur glycérinée, mûr et frais, longue finale fruitée.
Accord mets et vins : Fruits de mer, poisson, poulet, paella, risotto… ou seul en apéritif.