Macán Clásico est un vin exemplaire de la région Sonsierra de La Rioja, imprégné de siècles de tradition, de connaissances et de culture vinicole des contreforts de la Sierra de Cantabria. Il révèle la fraîcheur, le fruité, la vivacité et la délicatesse du terroir, ce qui lui confère profondeur et complexité.
La sélection, l’acquisition et l’entretien de 100 hectares de vignobles pour ce vin depuis 2004 ont nécessité un travail considérable. 2004, ainsi que les efforts louables déployés dans le chai depuis 2009 (date de sortie du premier millésime).
En outre, Tempos Vega Sicilia et la Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild possèdent conjointement des installations modernes dans la région Rioja DOCa depuis 2016, où l’innovation, la technologie et la science du vin convergent.
Le Macán Clásico est élaboré à partir d’une seule variété : 100 % de Tempranillo. Les raisins proviennent de parcelles aux sols alcalins de type sandyclay. Nous avons dû attendre le mois d’octobre pour récolter ce millésime plus influencé par l’Atlantique. Il a un profil plus élégant et est plus fluide, ce qui nous a permis de pousser un peu plus loin l’extraction. Nous avons augmenté l’impact du nouveau tonneau de chêne de 10 % pendant l’élevage, en cherchant à donner au vin plus de profondeur et de structure.
Le Macán Clásico 2018 est l’expression la plus pure du Tempranillo de Rioja, ayant un profil plus frais, plus subtil et plus élégant.
CYCLE DU VIGNOBLE 2018 : 2018 a été une année fraîche et humide avec des températures hivernales douces et des précipitations abondantes, dont six chutes de neige au cours du premier trimestre, permettant au sol d’acquérir d’importantes réserves d’eau. Le débourrement a eu 10 jours de retard, avec des précipitations abondantes et des températures modérées qui se sont poursuivies tout au long du printemps.
Ceci a entraîné un retard de maturation de 2 semaines. Les vendanges se sont déroulées normalement, du 2 au 14 octobre.
CONSERVATION ET FENÊTRE DE CONSOMMATION RECOMMANDÉE : Ce vin peut être bu dès maintenant, mais il peut être conservé jusqu’à 10 – 15 ans s’il est stocké dans les conditions idéales de : 12-14 ºC et 60 % d’humidité relative.
La température de consommation recommandée est de 18 ºC.
PRODUCTION : 151 411 bouteilles de Bordeaux, 1 033 Magnum, 51 Double Magnum et 18 bouteilles impériales.