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Accueil VINOTHÈQUE VINS L’Ermita Rouge 2019 (75 cl)

L’Ermita Rouge 2019 (75 cl)

€838,39 TTC

  2019          

Épuisé

Alvaro Palacios
Voir tous nos produits de Alvaro Palacios
Comparer
Référence  : 
V000189
Producteur : 
Alvaro Palacios
Cépage : 
Grenache Noir (Garnacha Tinta), Carignan (Cariñena), autres
Alcool : 
15%VOL.
Robert Parker
100
Guía Peñín
98
James Suckling
98
Share:
  • Description
  • Détails
  • Anciens millésimes
  • Producteur
Description

L’Ermita fait partie de l’appellation Gran Vinya Classificada, qui regroupe les meilleurs vignobles de la classification officielle du Priorat. Il provient de 1,45 hectares plantés en 1939 avec de la grenache, carignan et des raisins blancs. Les cépages du millésime 2019 : 73% de grenache, 26% de carignan et 1% de raisins blancs (garnacha blanca, macabeo et Pedro Ximénez) ont été récoltés entre le 11 et le 14 octobre.

Le vin a une teneur en alcool d’environ 15 %, mais son pH est faible (fraîcheur), ce qui provient de la fermentation avec 30 % de grappes entières dans des cuves en chêne avec des levures indigènes, suivi d’un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français.

Contrairement à de nombreux vins du millésime 2019, celui-ci contient beaucoup plus de carignan que jamais auparavant, mais tous les raisins ont été fermentés ensemble dans deux cuves en chêne de 1 000 litres afin de réussir l’intégration parfaite des cépages. Il possède une incroyable richesse d’arômes. C’est un vin parfumé, capiteux et coloré, un millésime extraverti qui a plus de profondeur que 2018. Il est d’une précision et d’une finesse incroyable ainsi que de la subtilité et de l’élégance. Il s’agit d’un vin compact et homogène, avec un équilibre extraordinaire. Il allie puissance et élégance, et contient énergie et luminosité, proportionnalité et du punch. Avec de nombreuses couches et un noyau sphérique, il est frais et agile ; il a les caractéristiques qu’un grand vin doit avoir. Avec une finale infinie en bouche, c’est époustouflant !

Production : 2 070 bouteilles mises en bouteille en mai 2021.

Température de service: 17°

Détails
Appellation / Région

Priorat

Producteur

Alvaro Palacios

Cépage Grenache Noir (Garnacha Tinta), Carignan (Cariñena), autres
Couleur

Rouge

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2019

Alcool 15%VOL.
Ranking Robert Parker 100
Ranking Guía Peñín 98
Ranking James Suckling 98
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,47 kg
Anciens millésimes

2012 - La Faraona Rouge 2012 (75 cl)

Les raisins proviennent de la sélection de parcelles en propriété. Zone du village de Las Lamas.
Période cambrienne précoce. Des ardoises avec une structure en couches épaisses, placées horizontalement et obliquement, l'argile est prédominante. Une forte érosion assure un rajeunissement constant du sol, qui n'a que 45 cm de profondeur. Sol modérément acide, mais avec des roches très acides et une forte présence de fer, qui s'équilibre grâce à l'absence de bases.
Fermentation alcoolique : Cuves en bois de chêne avec pigeage régulier. Levures indigènes.
Macération : 56 jours.
Fermentation malolactique : Spontanée en cuve de chêne.
Vieillissement : 8 mois en barriques et fudres.
Pour assurer un développement optimal, ce vin doit être conservé en cave à une température maximale de 12 ºC.
Contient des sulfites
Optimum de consommation après 10 ans de bouteille. Décanter au moins 1 heure avant de servir.
Grand potentiel de vieillissement.

Appellation / Région

Bierzo

Producteur

Descendientes de José Palacios

Cépage Mencia, autres
Couleur

Rouge

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2012

Alcool 14%VOL.
Ranking Robert Parker 96
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,5 kg

2017 - La Faraona Rouge 2017 (75 cl)

Les raisins proviennent de la sélection de parcelles en propriété. Zone du village de Las Lamas.
Période cambrienne précoce. Des ardoises avec une structure en couches épaisses, placées horizontalement et obliquement, l'argile est prédominante. Une forte érosion assure un rajeunissement constant du sol, qui n'a que 45 cm de profondeur. Sol modérément acide, mais avec des roches très acides et une forte présence de fer, qui s'équilibre grâce à l'absence de bases.
Fermentation alcoolique : Cuves en bois de chêne avec pigeage régulier. Levures indigènes.
Macération : 56 jours.
Fermentation malolactique : Spontanée en cuve de chêne.
Vieillissement : 8 mois en barriques et fudres.
Pour assurer un développement optimal, ce vin doit être conservé en cave à une température maximale de 12 ºC.
Contient des sulfites
Optimum de consommation après 10 ans de bouteille. Décanter au moins 1 heure avant de servir.
Grand potentiel de vieillissement.

Appellation / Région

Bierzo

Producteur

Descendientes de José Palacios

Cépage Mencia, autres
Couleur

Rouge

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2017

Alcool 13,5%VOL.
Ranking Robert Parker 97
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,5 kg

2018 - La Faraona Rouge 2018 (75 cl)

Les raisins proviennent d'une seule parcelle en propriété. Zone du village d'El Ferro.
Période cambrienne précoce. Ardoise avec une structure épaisse en couches, disposées horizontalement à 30 cm de la surface. Ainsi que du quartzite, du grès et de l'argile. Son sol est caractérisé par le fait d'être placé dans une faille tectonique, due principalement à d'éventuelles éruptions, des minéraux tels que le cobalt, le titane outre du fer, du manganèse et de la pyrite. Pentes très raides.
Fermentation alcoolique : Cuves en bois de chêne avec pigeages réguliers. Levures indigènes.
Macération : 47 jours.
Fermentation malolactique : Spontanée en cuve de chêne.
Vieillissement : 9,5 mois en barriques.
Pour assurer une évolution optimale, ce vin doit être conservé en cave à une température maximale de 12 ºC (54 ºF).
Optimum de consommation après sa 10ème année en bouteille. Décanter au moins 1 heure avant de servir. Grand potentiel de vieillissement.

Appellation / Région

Bierzo

Producteur

Descendientes de José Palacios

Cépage Mencia, autres
Couleur

Rouge

Conditionnement / Format

Bouteille 0,75L

Millésime

2018

Alcool 13,5%VOL.
Ranking Robert Parker 100
Ranking Guía Peñín 98
Ranking James Suckling 97
Allergènes

Contient des sulfites

Poids 1,5 kg
Producteur
Alvaro Palacios
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