De couleur grenade, fine, élégante, sans ostentation. Il se montre tel une grande personnalité, timide au début pour déployer tranquillement toute sa complexité aromatique, montrant d’abord ses origines, des arômes de genièvre, de ciste et de forêt méditerranéenne, pour finir avec le parfum frais et distingué de la variété, fleur d’oranger, écorce d’orange, pamplemousse…
Long, avec une texture soyeuse, vibrante, avec une infinité de nuances qui, comme une toile, nous fait voyager vers un monde éthéré de calme et de tranquillité. Un grand Grenache dans tous les contextes.
L’élixir le plus pur de la nature qui, comme une grande mélodie, traverse le physique pour atteindre directement le cœur.
Variété : 95% Garnacha 5% Pasera
Hauteur : 800 m.
Âge : 45 ans
Viticulture : Durable en transition écologique
