LA VIÑA : La Loma a été plantée en 1946 et a une superficie de 1,4 hectare. Elle est située au sud-ouest de Briones, à une altitude de 534 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elle est plantée en gobelet traditionnel sur un coteau orienté à l’est avec une pente de 7 %. La superficie de plantation est de 1,50 m sur 1,80 m, avec une densité de 3 650 pieds à l’hectare (beaucoup plus élevée que la normale dans la région). Le sol est pauvre, avec une composition calcaire et un substrat de gravier, ce qui permet un bon drainage et un développement des racines en profondeur, avec un meilleur accès aux composés minéraux du sol. Ce type de sol permet d’obtenir un vin frais, subtil et élégant. De plus, le vignoble de La Loma est traversé par un sol argilo-limoneux qui donne au vin du corps et de la tannicité.
CÉPAGES : « La Loma » a été plantée avec les variétés Garnacha Blanca (que nous utilisons pour notre Miguel Merino Blanco), Garnacha Tinta et Tempranillo. Selon les archives de l’époque, elle a été plantée sur un porte-greffe Rupestris de Lot, qui était un bon choix en raison des caractéristiques du sol et de sa grande affinité avec le Garnacha.
L’ANNÉE : 2020 a été un millésime compliqué, avec un printemps très pluvieux et des attaques précoces d’oïdium et surtout de mildiou, qui ont particulièrement touché les vignobles proches de l’Èbre dans la Rioja Alta et Alavesa. Après un début orageux, l’été a été chaud et sec. Peu avant le début des vendanges, un grain a soufflé et a même laissé de la neige sur les montagnes de la Rioja (nous nous souviendrons toujours des images des vendanges avec de la neige sur les sommets). Les pluies ont été bénéfiques pour les vignes et les raisins sont arrivés très sains, avec une bonne concentration, un taux d’alcool très bas, une acidité légèrement faible et aucune verdeur.
VINIFICATION : Les raisins ont été récoltés à la main dans de petites caisses de 2500 pièces. La macération à froid a duré 3 jours avant le début de la fermentation, qui s’est déroulée dans une petite cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Le régime des remontages varie en fonction de la durée de la fermentation, toujours dans le souci de respecter la subtilité de ce vignoble.
ÉLEVAGE : Après la fermentation, le vin a été transféré dans quatre bocaux de 500 litres en chêne français, où il a subi une fermentation malolactique spontanée. Au total, le vin a passé 14 mois en barriques.
MISE EN BOUTEILLE : Nous avons mis en bouteille 2 478 bouteilles de notre sixième millésime de La Loma, le millésime 2020.
