« La Loma » (1,4 hectares) a été plantée en 1946. Elle se trouve au sud-ouest de la municipalité de Briones, à une altitude de 534 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il a été planté selon la méthode traditionnelle du « vaso » sur une pente orientée vers l’est, pouvant atteindre 7 %, avec une grille de plantation de 1,50 m sur 1,80 m, ce qui représente environ 3 650 pieds par hectare. Le sol est assez pauvre, principalement calcaire avec un substrat de gravier, idéale pour un bon drainage. Ce type de sol donnera des vins frais, subtils et élégants. Le sous-sol de « La Loma » est également traversé par un limon ferreux et argileux qui donne au vin un bon corps et un caractère tannique.
Trois variétés ont été plantées à « La Loma » : le Garnacha Blanca (que nous avons utilisé pour notre Miguel Merino Blanco) et le Garnacha Tinta et Tempranillo rouge, qui ont été greffés sur des porte-greffes Rupestris de Lot, très appropriés aux caractéristiques du sol et les plus compatibles avec les vignes de Garnacha.
En 2018 nous avons récolté 3.700 kgs, ce qui signifie un rendement de 2.650 kgs/ha. La récolte a été faite à la main dans de petites caisses et tous les raisins ont été revus à la table de tri. Macération à froid pendant 3 jours avant de commencer la fermentation, qui a eu lieu dans une petite cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Tout au long du processus, notre objectif était de respecter la personnalité subtile de ce vignoble.
Après sa fermentation, le vin a été transféré dans 3 fûts de 500 litres et 5 fûts de 225, tous en chêne français où la fermentation malolactique s’est développée spontanément. Au total, le vin a reposé pendant 15 mois en barrique.
Nous avons rempli 3 340 bouteilles de notre quatrième édition de La Loma, le millésime 2018.