Le Reserva de la Família est élaboré principalement à partir du jus de raisins Macabeu, Xarel-lo et Parellada, récoltés dans nos domaines Espiells, Can Massana et La Cuscona.
C’est un cava attrayant, brillant, de couleur or pâle. Ses bulles minuscules et abondantes s’élèvent en formant un grand nombre de courants et une couronne stable.
Profond, intense et élégant, il évoque initialement des notes de fruits blancs mûrs. Sa complexité augmente progressivement et les arômes typiques d’un long vieillissement apparaissent alors. Des notes de pain grillé et un certain fond d’agrumes complètent son arôme distingué.
Sa mousse crémeuse s’intègre parfaitement au palais, rendant sa texture en bouche à la fois fraîche, ronde et évocatrice. Tous les arômes présents dans le verre se retrouvent dans sa longue finale.
