Essential Pinot Noir est un hommage au fruit rouge croquant et au caractère savoureux et séduisant du Pinot noir que nous cultivons sur notre domaine d’Espiells depuis plus de 30 ans. C’est le culte de l’anticonformisme, une audace inattendue et pleine de saveurs.
L’origine : Chez Juvé & Camps, notre passion pour la viticulture, depuis 1796, nous a conduits à explorer des territoires inhabituels. Il y a 30 ans, nous avons décidé de cultiver l’un des plus grands cépages du monde, le Pinot noir, séduits par son pouvoir de séduction et son élégance sensuelle. L’audace a été un coup de maître qui nous donne aujourd’hui raison, comme en témoignent les vins pétillants tels que le Rosé, une essence de Pinot noir qui danse toute seule, délicate et aérienne, fruitée et savoureuse.
Le vin : nous sélectionnons les raisins de pinot noir les plus frais et les plus vifs dans notre domaine d’Espiells et dans des vignobles sélectionnés de producteurs de confiance, et nous les soumettons à une légère macération pour obtenir une belle couleur rosée et capturer les arômes les plus primaires du raisin. Vieilli pendant 12 mois seulement, Essential Pinot Noir, notre plus jeune vin mousseux, exprime véritablement un fruit croquant et séduisant.
Arômes et saveurs : Avec une teinte rose captivante rappelant les cerises, son effervescence est captivante. De délicats arômes de cerises, de fraises et de framboises s’accompagnent de notes florales, de légères touches de miel floral et de subtiles notes de pain grillé. Une fraîcheur exubérante qui s’étale en bouche. Effervescence inlassable, bouche crémeuse et soyeuse, expressive et aromatique, harmonieuse et vive.
Rose Experience : Pour ajouter des sensations à un repas du soir, un apéritif rosé accompagne un plateau de charcuterie ibérique, une carbonara au guanciale et à l’œuf de poules élevées en plein air ou une focaccia aux tomates cerises, aux herbes de Provence et aux arbequines de Majorque.
.