Le Brut Rosé Juvé & Camps est élaboré à partir du jus de goutte avec une légère macération de raisins Pinot Noir, qui proviennent de notre vignoble du domaine Espiells.
Ce cava est d’une belle couleur rose vif. Les nombreux courants formés par son grand nombre de petites bulles créent une effervescence vraiment spectaculaire. Sa couronne blanche, abondante et persistante, contraste avec son fond rose, mettant en valeur sa magnifique mousse.
Son arôme est délicat et intense. On y retrouve des notes claires de cerises et de fraises, entourées de touches de miel, de pain grillé et de souvenirs floraux. Il possède un nez très particulier dans lequel la fraîcheur domine sur la vinosité.
En bouche, il est exubérant. La mousse effervescente qui se dégage de la dégustation est intense et crémeuse. Elle caresse l’intérieur de la bouche tout en douceur, libérant toute la richesse de ses arômes.
