Notes de dégustation : Couleur rubis avec des reflets grenats. Arôme intense et expressif. Notes de fruits noirs mûrs, équilibrées par des notes de bon chêne. Attaque nette et savoureuse, bouche longue, équilibrée et bien structurée. Long arrière-goût de fruits mûrs entrelacés de notes fumées.
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Vinification : Chaque variété a été fermentée séparément à une température contrôlée de 28-29ºC pendant 12 jours. Le vieillissement a commencé immédiatement après la fermentation malolactique et le vin est resté dans des fûts de chêne.