INGRÉDIENTS : Lait pasteurisé de vache (min. 70%), de brebis (min. 10%) et de chèvre (min. 5%), sel, présure, stabilisateur : chlorure de calcium, conservateur : lysozyme (dérivé de l’œuf) et ferments lactiques. Croûte non comestible. Dans la croûte : conservateurs (E-202, E-235) et colorants (E-172). Origine du lait : ESPAGNE.
UTILISATION PRÉVUE : Produit adapté à tous sauf aux nourrissons et aux personnes allergiques et/ou intolérantes au lait et aux œufs.
MODE D’EMPLOI : Pour la consommation, coupez avec un couteau à double manche et placez dans une boîte à fromage isolée, à température ambiante, pendant environ 30 minutes avant de servir. Température de consommation optimale de 16ºC.
Une fois le fromage ouvert, il est recommandé d’emballer le produit dans un film de qualité alimentaire et de le conserver à une température d’environ 5ºC. RECOMMANDATIONS : Il est très important qu’après la réception des fromages, le film plastique soit retiré de la palette et que les fromages soient sortis des boîtes pour permettre une bonne aération, ce qui favorise leur conservation.
MÉTHODE DE TRANSFORMATION : Produit résultant du mélange de lait pasteurisé de vache, de brebis et de chèvre, obtenu à partir d’un mélange de lait pasteurisé de vache, de brebis et de chèvre, et de lait de chèvre, obtenu par coagulation enzymatique, avec une pâte pressée et un processus de séchage minimal. et durci pendant un minimum de 35 jours.
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