Finca Valpiedra Reserva (D.O.Ca. Rioja) est un vin recommandé aux amateurs de vins de haute intensité, de grande complexité et d’élégance dans les arômes et les saveurs, sa meilleure lettre de présentation.
C’est un vin rouge Rioja Reserva avec 24 mois en fûts de chêne français qui donnent un équilibre idéal entre le fruit, le grillé, et sa finale agréable.
Couleur :
Haute intensité, couleur cerise avec un bord cardinal. Larmes abondantes, denses et teintées.
Nez :
Haute intensité, avec une grande complexité et élégance dans la matrice aromatique, mettant en évidence les notes minérales et les notes de fruits rouges et noirs, des notes d’encens. Le tout accompagné de fines notes boisées provenant du chêne français, comme la vanille, le cèdre, le tabac blond et les épices.
Le goût :
Dans la phase initiale du goût, il dénote une excellente douceur et un volume développant une structure tannique très fine qui le rend savoureux et sapide. La fraîcheur apportée par le Graciano le rend plus équilibré par rapport à l’alcool, avec un arrière-goût très long et une finale agréable. Dans le passage retronasal, les notes épicées, fruitées et boisées réapparaissent.
Accord mets et vins :
Fromages à pâte molle. Viandes rouges mijotées, agneau rôti et plats de gros gibier (chevreuil et chamois). Des plats de montagne comme le ragoût de montagne ou les haricots pinto avec du porc.
Variété : 93% Tempranillo, 5% Graciano et 2% Maturana Tinta.