Ce Contador 2017 est le résultat d’un savant assemblage de raisins Tempranillo de différentes parcelles, dont certaines appartiennent à des vignobles de plus de 80 ans.
ÉLEVAGE : 18 mois en barriques neuves de chêne français.
ÉLABORATION : Égrappage ; fermentation en fûts de chêne ; macération pendant 9 jours.
Nez : Large, intense mais délicat ; notes de fruits noirs et d’épices, avec des touches balsamiques.
Bouche : Crémeuse et raffinée ; finale longue et persistante.
Accords mets -vin: Fromages affinés, viandes rouges, charcuteries, viandes braisées, agneau.
Températion de service: 16-18 ºC
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