Vignobles : Vignobles familiaux dans la Rioja.
Variété : 100% Tempranillo Blanco.
Vinification : raisins cueillis à la main le matin dans des caisses. Fermentation et élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable à 16 ºC.
Notes de dégustation : Couleur jaune paille avec des tons verdâtres. Propre et brillant. Notes intenses de fruits à noyau comme la pêche et les fruits tropicaux, avec une dominante de melon. Des notes florales de jasmin et de fleur d’amandier ressortent également. Entrée savoureuse, large passage en bouche, équilibré. Arrière-goût long et très persistant.
Accord mets et vins : Idéal pour les apéritifs. Il est également parfait pour les coquilles Saint-Jacques, le cabillaud, les moules marinées, les anchois marinés et la sardine grillée. Il est également parfait avec des entrées sophistiquées, comme le riz noir aux calamars, le carpaccio de crevettes rouges, la salade de langoustines et les huîtres, entre autres.
Température de service : 6/8 ° C.
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