DÉGUSTATION :
APPARENCE : Propre et brillant avec une jolie teinte pourpre et un bord violet.
NEZ : Des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis sont mis en avant. De subtiles notes florales, telles que la violette, apparaissent avec une touche de réglisse, caractéristique du cépage Tempranillo. Des notes de grains de café grillés apparaissent également, ainsi que des touches de vanille apportées par le vieillissement du vin en barrique.
BOUCHE : Entrée en bouche fraîche, fruitée et pleine, avec une acidité bien intégrée. La longueur du goût est moyenne à longue, avec une sensation crémeuse et sucrée provenant du vieillissement du vin en fût.
CONSOMMATION : Ce vin offre un plaisir optimal à partir du moment où il est acheté.
ACCOMPAGNEMENT : Accompagne parfaitement l’agneau de lait rôti, le cochon de lait et les fromages semi-affinés.
ELEVAGE : Le vin a été élevé pendant 14 mois en fûts de chêne américain, puis pendant 6 mois en bouteille.
